Знаете ли вы, что:
⠀🍃Дикий крыжовник является родоначальником большинства культурных сортов. Размер ягод некоторых из них достигает 3-4 сантиметров.
⠀🌱В настоящее время известно более 1500 сортов крыжовника. Они используются как в кондитерском деле, так и в виноделии.
⠀🌱В России крыжовник стал популярен намного раньше, чем в Европе, и хотя в диком виде он рос там чуть ли не с доисторических времён, греки и римляне не оставили о нем никаких кулинарных историй и мифов.
⠀⛪️ Зато известно, что в монастырских садах России его выращивали ещё в XI веке, то есть около тысячи лет назад.
⠀Итальянцы, посещавшие Россию во времена Петра I, были удивлены увидеть эти ягоды, им неизвестные 🤔, и они окрестили их «северным виноградом».
⠀💂‍♂️ В английском языке крыжовник называется «gooseberry», то есть «гусиная ягода», но даже сами англичане не знают, при чём тут вообще гуси 🐤. В Азербайджане - «русская алыча».
⠀🐝 Пчеловодами это растение ценится, как медонос — самый ранний из всех ягодных кустарников. Хотя созревают плоды крыжовника только в конце лета, обычно в августе.
⠀Французы используют незрелые ягоды крыжовника, чтобы улучшить вкус своих блюд 👨‍🍳. Ну а спелые ягоды потребляют в чистом виде.
⠀В Португалии популярны напитки на основе молока или минеральной воды с добавлением в них сока крыжовника.